Los productos más importantes de Escamez son, sin duda alguna, los jamones. A ellos se les dedican grandes salas de preparación y secado y el producto resultante responde a las pretensiones de los paladares más exigentes.

Entre nuestra producción de jamones cabe diferenciar entre:

Jamón Reserva Escamez con pata pelado: Uno de los más vendidos, con la calidad propia de los productos Escamez.

Jamón Bodega con pata pelado: Este jamón tiene un secado especial de algo más de tiempo que el resto, lo que le proporciona un peculiar sabor.

Jamón Graso sin pata: Los amantes del tocino quedarán satisfechos con estos jamones especialmente seleccionados.

Paleta Especial sin piel y sin pata: Paleta de sabor extraordinario y diferente al resto.